今週のランチは 車ふの照り焼きです
マクロビオティックでよく登場する車ふは
直径１０センチくらいのドーナツ型の麩で
見た目も大きくて味しみもよく、野菜中心メニューにボリュームを出してくれます。
フライにすることが多い車ふですが
今週は照り焼きにしてみました
甘辛い照り焼きの味がよくしみこんでいて、ごはんのすすむ一品です
他には
もちきびポテト、れんこんのパン粉焼き、こんにゃくのから揚げ、小松菜のごぼうのナムルです
こんにゃくはあまり揚げて食べることがないかもしれませんが
フライドこんにゃくはとてもおいしいのです
今週はナッツと一緒にから揚げにしています
こんにゃく揚げたのどんな味なんだろうと思う方、ぜひ食べに来てくださいね
2/21(水)は都合により１２時からのオープンになります
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