１０分でできる ピーマンのマクロビレシピ
ピーマンがたくさん収穫できる季節になりました。
意外と収穫時期の長いピーマン。
そして、子供の嫌いな野菜上位のピーマン…
食べ方にお困りではありませんか。
さらに暑い季節なので、あまり火の前に立ちたくない。
そんなお悩みを持ちの方におススメの、
１０分でできる マクロビピーマンレシピのご紹介です。
【板麩のチンジャオロース】
〈材料〉
＊刻み板麩 15g
・しょうゆ 小さじ2
・ごま油 小さじ1
＊ピーマン 5個
＊片栗粉 大さじ1.5
＊ごま油 大さじ1
＊しょうが 1かけ
＊しょうゆ 大さじ1
〈作り方〉
1、板麩は熱湯でもどし、ピーマンは縦に千切りにしておく
2、板麩の水気を絞り、しょうゆとごま油で下味をつけておく
3、ピーマンはボウルに入れ片栗粉をまぶしておく
4、フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたしょうがを
炒め、3のピーマンを強火で1分炒める
5、4に板麩を入れさっと混ぜ合わせたら、しょうゆを加え、
ピーマンに火が通るまで1,2分炒める
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マクロビレシピなので板麩を使っていますが、
板麩をお肉に変えた方がご家族受けはよいかもしれません。
ご家庭に合わせて作ってみてくださいね。
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