3月のお知らせ

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3月のお知らせ

2月がものすごい勢いで逃げましたね!!

明日から3月♪ もう春ですよー
春になるとウキウキしたり、なぜか心がざわついたり、いろいろですけど、季節の移り変わりということで…
来月もはりきってまいりいましょう♡

3/3(土曜日) トレッタみよしでフルーツタルト販売します
卵・乳製品白砂糖不使用の春色のタルトです

3/10(日曜日)は三次CCプラザで十日市に出店します

3/19(月曜日)はせっけん洗剤を使った洗濯講座があります

3/26(月曜日)は毎月恒例 Enさんのコアトレ講座です

3/20は臨時休業です

3月はなにかと重い腰をあげようかと画策中です
来月もよろしくお願いします!

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今週のランチは 高野豆腐のフライです

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今週のランチは 高野豆腐のフライです

はやりのごはん定番食材の高野豆腐
煮るよりも、揚げ物にしてボリュームを出す使い方が多いです
今週はしょうゆ水で戻した高野豆腐にパン粉をつけて揚げた高野豆腐のフライがメイン
高野豆腐は重曹が少なめのものを使っているので、ふわふわすぎない仕上がりで食べ応えがありますよ

そして、ひじきと麦のマリネが、プレートに彩と春の雰囲気を添えてくれます
麦は春におススメ雑穀なのでこれからの季節、食卓に取り入れるとよいですよ。いつものお米に混ぜて炊くだけでも春のエネルギーのごはんになります
酸味も春の味なので、少し意識してとるといいと思います

青菜やもやしも年中あるけれど、春食材です

旬の食材を少しずつ取り入れながら、季節をすごしていけたらいいですね♪

旬の食材っていってもよくわからんという方は
ぜひ、お店に食べに来てくださいね!

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無農薬レモンとキウイ

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無農薬レモンとキウイ

瀬戸田のcitrus farms たてみち屋 さんの
有機無農薬レモンとキウイ 入荷しています

レモンは小さめがたくさんはいって1袋100円
キウイは4つで1袋150円です
お買い得!!

無農薬なので安心して皮まで使えるレモンです

数量限定なのでお早めに…

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ちびっことクッキー作り♪

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ちびっことクッキー作り♪

今日は12時からの営業だったのですが、
午前中は保育所解放事業で
親子でクッキーを作るお手伝いをしてきました

はやりのごはんのクッキーは卵もバターも白砂糖も使わないクッキーです!
小麦粉と植物油、洗双糖、豆乳、米粉かココア、塩という、シンプルな材料でできています
バターを使って作るクッキーより簡単に材料費もかからずにできるので、普段のおやつにもぴったりです

はやりのごはんのクッキーのレシピで、プレーン生地とココア生地を作ってもらい、自由に型抜きしたり、キャラクターを作ったりしてもらいました
未就園児さんの会だったのですか
上手に型抜きして、シートに並べたりと、子どもたちとってもかわいいかったです♡
ママたちもクリエイティブを発揮されるので、自由にやっちゃってください系の講座は見てて楽しいです

オーブンで焼いて
おいしくかわいく出来上がりました♪

料理教室をやるやる詐欺が続いております
なかなか、これも腰が重い…

でも、やると楽しいなって思うのです
リクエストがあればご連絡ください

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今週のランチは 車ふの照り焼きです

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今週のランチは 車ふの照り焼きです

マクロビオティックでよく登場する車ふは
直径10センチくらいのドーナツ型の麩で
見た目も大きくて味しみもよく、野菜中心メニューにボリュームを出してくれます。

フライにすることが多い車ふですが
今週は照り焼きにしてみました
甘辛い照り焼きの味がよくしみこんでいて、ごはんのすすむ一品です

他には
もちきびポテト、れんこんのパン粉焼き、こんにゃくのから揚げ、小松菜のごぼうのナムルです

こんにゃくはあまり揚げて食べることがないかもしれませんが
フライドこんにゃくはとてもおいしいのです
今週はナッツと一緒にから揚げにしています
こんにゃく揚げたのどんな味なんだろうと思う方、ぜひ食べに来てくださいね


2/21(水)は都合により12時からのオープンになります

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今週のランチは お豆腐ハンバーグです

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今週のランチは お豆腐ハンバーグです

はやりのごはんのある三次市は今日は少し寒さが緩みましたね
温かくなってくると食べたくなるものも変わってきます

とうふは年中作られていて、年中食べますが、マクロビオティックだと春の食べ物です
春になるととうふを使いたくなるので、とうふメニューが増えていきます
今週はおとうふハンバーグ
春を待つ体においしく感じられると思います

今週は17日にオレンジハーモニーさんのイベントがあったり、予約がたくさん入ったりしているので、誰にでも食べやすい♪メニュー
豆腐ハンバーグのほかには、ベジマヨポテトサラダ、車ふのトマト煮、小松菜のナムル、ごぼうの梅煮です

豆腐ハンバーグもおいしいんですが、とはいえ寒いので、ごぼうの梅煮が個人的にはヒットしています

何をおいしいと感じるか…
ぜひ、食べに来てくださいね!

今日はバレンタインデー
はやりのバレンタインセットもたくさんお嫁に行きました
お買い上げいただいた皆様ありがとうございました!

まだバレンタインデーも半日ありますので
よいバレンタインになりますように♡

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バレンタインスイーツセット♡

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バレンタインスイーツセット♡

もうすぐバレンタインですね!
行事とセットに大変腰が重いはやりのごはんですが…
バレンタインのスイーツセット 作ってみました♪

卵・乳製品・白砂糖不使用の
ガトーショコラとクッキーの詰め合わせ
お店でも大人気のお菓子ですが
3枚入りのクッキーはココア味が多めのバレンタイン仕様になってます
味はしっかりチョコレートなので満足感はありますが、体にやさしいスイーツになってます

健康に気をつかう方やちょっとしたプレゼントにおススメです

1セット500円で
はやりのごはん または3連休中のトレッタみよしで販売しています

2/14までの期間限定
ご予約も承っておりますのでお気軽にお問い合わせください

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今週のランチは 高野豆腐のから揚げです

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今週のランチは 高野豆腐のから揚げです

はやりのごはんでは動物性食品を使わないので、大豆製品がよくメニューに登場します
高野豆腐もその中の一つ
煮物のイメージがある高野豆腐ですが、ボリュームを出すために揚げて使うことが多いです

今週は戻して下味をつけた後、から揚げにした高野豆腐がメイン
簡単なのにおいしいので、食べた方に作り方聞かれ率NO.1のメニューです

考えたメニューを作ってみて気付くのですが、今週は酸味のあるおかずが多めでした
酸味は春の味
まだまだ寒いですが、体は春の準備をはじめたようです

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2月の予定です

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2月の予定です

あいかわらず寒い日が続きますね
体調などくずされてはいませんか?
寒くても薪ストーブで暖かくしてお待ちしております♡

はやりのごはんの2月は
17日にオレンジハーモニーさんのイベント『気持ちいい自分時間』(予約制)
19日にEnさんのコアトレ講座を開催します

興味のある方はお問い合わせくださいね

トレッタみよしにて、バレンタインスイーツのご予約も受け付けております(2/7まで)
はやりのごはんのバレンタインスイーツはとうふ生チョコ!
とうふでできてるのに、なぜかしっかり生チョコ!なスイーツです
お問い合わせはトレッタみよしまで

都合により
明日2/2は13時30分まで
2/16は14時までの営業となります
ご了承ください

明日は午後から小学校で6年生の子供たちにお仕事の話をしてきます!
カフェを経営していく中で嬉しいことや大変なこと、はじめたきっかけややりがいなどなど…
普段あまり考えないことを話す機会をいただいたので、ちょっと自分を振り返ってみようと思います

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